① じゃがいもは芽を取り、軽く濡らしてラップで包み
電子レンジ（600W）で約3分加熱。
※事前に十字に切り込みを軽く入れておくと皮が剝きやすくなります
②粗熱が取れたら皮をむき、マッシャーでしっかり潰す。
③潰したじゃがいもに、卵・小麦粉・粉チーズ・万能スパイスを
加え、よく混ぜてひと塊にする。
④ 打ち粉（小麦粉・分量外）をふり、棒状に伸ばしてカット。
ニョッキの形を整える。
⑤沸騰したお湯でニョッキを茹で、浮かんできたらザルに上げて水気を切る。
⑥ フライパンにオリーブオイルを熱し
ベーコンを軽く焼き目がつくまで炒める。
⑦ベーコンにニョッキを加え、全体に火が通るまで炒める。
⑧ 仕上げにSALON de SPICE 万能をお好みで振りかけて完成。
