SALON de SPICE（サロンドゥスパイス）から、新商品「スパイスカレーの素」が誕生しました！

 

今回は発売を記念して、商品の魅力と、ちょっと裏話的な「開発ストーリー」をご紹介します。

 

 

■ どんな商品？「スパイスカレーの素」の魅力

 

「スパイスカレーの素」は、小麦粉・塩・油を使わず、18種類のスパイスをブレンドしたオリジナルスパイスカレー粉です。

クミンやコリアンダーをベースに、カルダモンやクローブの華やかな香りをプラス。

さらに、ローストオニオンやローストガーリックのコクを重ねることで、奥深い味わいに仕上げました。
一部に粗挽きのスパイスを使用しているので、口に入れた瞬間に本格的なスパイス感を楽しめます。

ピリ辛仕立てのため、大人向けの味わいとなっています。

 

カレーライスとしてはもちろん、日々のお料理にも大活躍！
お肉や野菜の炒め物、カレー風味の下味付け、スープや煮込み料理のアクセントなど、

パッと振るだけでいつものお料理がワンランクアップします。

 

 

 

■ 始まりは、新入社員の「あったらいいな」

きっかけは、営業部の新卒社員の一言でした。

 

「SALON de SPICEのトッピングカレーをもっと美味しく食べるための、ベースとなるカレー粉があったらいいですよね！」

 

この一言より、SALON de SPICEの新商品の開発が始まりました。

 

※カレーの上にふりかけてあるブレンドスパイスが「トッピングカレー」です。

 

 

■ 開発ストーリー

 

創業100年以上のスパイスメーカーとして「美味しいカレー粉を作りたい！」。

その想いを形にするため、SALON de SPICE　ブランド立ち上げ時からお世話になっている

スパイス調合師・日沼紀子先生に監修をお願いしました。

 

市販のカレー粉をずらりと並べて試食会を重ね、私たちが辿り着いたテーマは

「食べやすいけれど、スパイスのクラフト感（手作り感）をしっかり楽しめるカレー」でした。

 

 

 

 

■ 従業員みんなで決めた味

 

レシピの最終決定は、ムアー食品　全従業員による投票で行われました。

 

ムアー食品では毎年全従業員向けにスパイスの勉強会「スパイスセミナー」を開催しています。

2025年に実施したスパイスセミナーで、「スパイスカレーの素」を開発いただいた日沼先生を講師としてお招きして

3種類の候補レシピを実際に調理し、みんなで試食しました。

 

「スパイスからカレーを作るのは初めて」という従業員もいたのですが、

「香りが全然違う！」「思ったより簡単においしくできた！」「これなら家でも絶対に作りたい！」と大盛り上がり。

 

その中で最も支持を集めた、自信のレシピを商品化しています。

 

 

 

 

■ 簡単！美味しい！本格的なスパイスカレーをご自宅で。

「自宅でスパイスカレーづくりって難しそう……」そんなイメージをお持ちの方も多いかもしれません。

でも大丈夫！この「スパイスカレーの素」を使えば、何種類ものスパイスを買い揃える必要はありません。

 

 

 

 

【日沼紀子先生 直伝レシピ公開中！】
 

初めての方でも失敗しない、スパイスの魅力を最大限に引き出す2種類のレシピをご用意しました。

普段カレーで使う野菜やお肉を使ったレシピで、特別な材料は使いません!

ぜひご自宅、キャンプなどでお試しくださいね。

 

 

■ レシピはこちら

▶︎ スパイスチキンカレー

▶︎ おうちカレー

 

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▶︎ スパイスカレーの素（瓶）

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